Газированные напитки: вред и противопоказания

В летнюю пору мы спешим освежиться разнообразными прохладительными напитками. Вопреки тому, что широко известной является рекомендация пить в зной до двух литров простой чистой воды, многие спешат утолять жажду газированными напитками и концентрированными соками.

Выше мы привели Вам 11, как нам показалось, самых страшных фактов о вреде газированных напитков. А теперь мы предлагаем Вам отойти от вашей привычки пить эти вредные напитки и снизить риск негативных побочных эффектов. Изменить свою привычку. Возможно Вы любитель прогуляться во время работы до ближайшего автомата с этими напитками или забегаловки, где их продают? Если это так, измените свой маршрут. Даже не смотрите на него, чтобы избежать искушения и минуйте свои регулярные точки покупки. Замените свой ​​любимый напиток. Попробуйте заменить газировку на другой напиток, который не содержит сахара или искусственных подсластителей. Например, попробуйте травяной чай (мята, мелиса и другие травы), воду с полезнейшим соком лайма (лимона) или стакан домашнего молока, чтобы утолить свою жажду. Знайте свою цель. Назначьте день, когда вы не будете пить эти напитки. Поставьте себецель: похудеть, набрать мышечную массу, излечиться от болезней и другие.   Если статья была полезной, обязательно поделитесь ею с другими, помогите им знать больше о здоровом питании.   Знаете ли Вы еще какие-либо негативные последствия или способы отойти от этой плохой привычки? Поделитесь своим опытом, оставив комментарий ниже!  

И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! © econet

Присоединяйтесь к нам в Facebook , ВКонтакте, Одноклассниках

 

Польза

В случае с магазинной шипучкой на получение какой-либо пользы для организма рассчитывать не стоит. Даже если в составе продукции значится наличие натурального сока, трав и экстрактов растительного происхождения, их объем слишком незначителен. В результате многочисленных этапов обработки и под влиянием химических добавок их свойства притупляются и сводятся к минимуму.

Польза

Жажду цветные газированные напитки с явным сладким вкусом тоже не утоляют. Даже наоборот, они вызывают дегидратацию тканей, из-за чего их хочется пить постоянно или хотя бы запить обычной водой. Получается, что единственная польза, которую могут принести такие продукты – притупление гастрономических потребностей. К сожалению, со временем это вызывает привыкание, и объем выпиваемой жидкости стремительно растет. Результатом становится вытеснение из рациона полезных и необходимых организму напитков.

Негативное влияние газировки на организм

  1. Мозг Газировка с высоким содержанием сахара провоцирует замедление работы мозга и влияет на ряд неврологических процессов, особенно на память. Многочисленные исследования доказали, что употребление газированных напитков изменяет строение более ста белков, входящих в состав нервной ткани головного мозга. Подобные изменения происходят в нейронах при болезни Альцгеймера.
  2. Сердце Человек, который пьет газировку каждый день, подвергается риску развития сердчено-сосудистых заболеваний в три раза. По мнению авторов исследования, причиной такого воздействия является сахар, который содержится в напитке в большом количестве. Постоянное употребление газировки влияет на кровяное давление и сердечную функцию, также повышает риск инфаркта на 20 %.
  3. Легкие Ученые связывают хроническое обструктивное заболевание легких со злоупотреблением газированных напитков.
  4. Зубы Сладкие газированные напитки разрушают эмаль зубов, что со временем приводит к кариесу. Также они снижают pH слюны и провоцируют возникновение бактериальной пролиферации и разрушение зубов. Диетические напитки не являются исключением.
  5. Кости Газировка вызывает разрушение костей и снижает их плотность. Ученые из Германии доказали, что содержащие кофеин напитки вредят скелету. В костях людей, часто пьющих сладкие безалкогольные напитки, наблюдается пониженное содержание минеральных веществ, укрепляющих скелет.
  6. Репродуктивные органы В некоторых газированных напитках содержится бисфенол А, который является канцерогеном. Он также связан с преждевременным половым созреванием и бесплодием.

Также газированные напитки вызывают ожирение, диабет, повышают вероятность почечной недостаточности, усугубляют инфекции мочевого пузыря и так далее. Избавься от вредной привычки пить газировку, позаботься о своем здоровье.

Поделись этой полезной статьей о вреде газированных напитков с друзьями!

Вред газированных напитков.

Приятный вкус и аромат

Под манящими запахами и восхитительным сладким вкусом скрывается масса угроз. Ароматы столь похожие на те, что издают натуральные ягоды и фрукты обязаны своим присутствием в напитке бензолу. Химическое вещество относится к канцерогенам и провоцирует усиленное развитие рака.

Отсутствие бензола в составе вовсе не означает пониженный вред газированных напитков. Его простор заменили бензоатом натрия. Достаточно соединить это вещество с аскорбиновой кислотой, чтобы получить токсичный бензол, чье воздействие на организм намного сильнее.

Сладкий газированный напиток обязательно содержит большое количество сахара. В одном стакане жидкости его может находиться до 4 столовых ложек. Он уже полностью растворен, что позволяет ему всасываться в кровь мгновенно. Для переработки такого количества сахара инсулин вырабатывается в невероятных количествах. А ведь одним стаканом газированного напитка никто не ограничивается. Неумение устоять перед сладкой шипучей жидкостью оборачивается сахарным диабетом, атеросклерозом и гипертонией.

Читайте также:  Йогурт калорийность на 100 грамм, вред, польза

Производители прекрасно понимают, что выпускать такие напитки небезопасно для здоровья покупателей. Хотя здесь основным мотиватором является вопрос выгоды. От сахара отказались в пользу заменителей. Новые химические соединения являются источником новых угроз:

  • ксилит обеспечивает все условия для формирования камней в почках,
  • сахарин и цикломат, накопившись в организме, вызывают рост раковых опухолей,
  • аспартам и сорбитол приводят к потере зрения.

Ортофосфорная, лимонная и фосфорная кислота регулирует вкус, активно разрушая взамен зубную эмаль. Их невозможно смыть слюной, а чистить зубы или даже просто полоскать после глотка газированного напитка не принято.

Фосфорная кислота имеет ещё одну особенность фосфорной кислоты, присоединять к себе ионы кальция, что крайне опасно для взрослых людей, так как вместе с жидкостью из организма выводится и столь необходимый элемент как кальций. Кости, теряющие свою прочность в силу возраста, мгновенно становятся хрупкими. Диагноз остеопороз уже не за горами.

Минеральная вода

Настоящая минеральная вода, взятая из источника, встречается на прилавках значительно реже своих искусственных аналогов. В искусственной минералке содержится вода и соли. Для утоления жажды второй вариант даже лучше, а настоящая используется в лечебных целях. Вот только наличие в такой воде газа сводит к нулю все полезные свойства жидкости. Газ помогает избавиться от вредной микрофлоры внутри бутылки. Если перед употреблением минералку тщательно взболтать и выпустить газ, то остаётся лишь вода, прекрасно утоляющая жажду без вреда для здоровья.

Из чего состоит газировка?

Газированные воды вредны своим составом. Производители честно указывают все ингредиенты на упаковке, не стесняясь. Итак, стандартные составляющие – это:

  • Сахара или сахарозаменитель,
  • Ароматизаторы (например, бензоат натрия и другие химические соединения),
  • Кофеин, теин,
  • Углекислый газ,
  • Вода (далеко не всегда надлежащего качества).

Благодаря шипучим пузырькам и приятному аромату такие воды действительно вызывают ощущение того, что жажда утолена. В то время как на самом деле полноценной воды в организм не поступает. Мало того, после газировки нужно выпить очень много чистой жидкости, чтобы нивелировать последствия ее употребления. Итак, чем опасен каждый из ингредиентов состава газировки?

Сахар

Сахар относится к простым углеводам. Глюкоза, содержащаяся в сахаре, начинает усваиваться уже в первые секунды приема напитка, вызывая резкий скачок ее уровня в крови. Организм реагирует немедленно, выбрасывая в кровь огромное количества инсулина – гормона, способствующего переработке сахара. Резкий скачок глюкозы также вызывает и выброс в кровь дофамина – гормона удовольствия. Вот почему газировка так нравится многим людям и вызывает привыкание.

Следует помнить, что некоторые газированные воды с содержанием кофеина, энергетики могут вызывать стойкое физическое и психологическое привыкание.

Высокий уровень сахара в желудочной и кишечной среде негативно сказывается на работе поджелудочной железы, что впоследствии может спровоцировать сахарный диабет. Некоторые производители все же учитывают это, а потому заменяют сахар сахарозаменителями. Такие продукты позиционируются как здоровые, полезные напитки с нулевой калорийностью. На самом же деле, сахарозаменители не менее негативно сказываются на здоровье. Так, например, ксилит провоцирует мочекаменную болезнь, аспартам и сорбитол ухудшают зрение, цикламат натрия является канцерогеном в чистом виде. Также сахарозаменители – это сильные аллергены, поэтому вполне вероятны аллергические реакции.

Кислоты

Пищевые кислоты прекрасно исполняют функцию консерванта и ароматизатора. Срок сохранности продукта увеличивается за счет того, что кислоты предотвращают рост микробов. В газированные воды чаще всего добавляют лимонную и орто-фосфорную кислоты. Они способствуют развитию остеопороза (хрупкость костей), кариеса, формированию камней в почках.

Бензоат натрия, а также бензол

Углеводородные соединения на основе бензола участвуют в процессе воссоздания ароматов и вкусов, идентичных натуральным. Изначально производители использовали бензол как ароматизатор для напитка. Когда открылось, что бензол – канцерогенен, его заменили менее опасным соединением – бензоатом натрия. Но это не решило проблемы, ведь в газировку часто добавляют кислоту. И реагируя с аскорбиновой кислотой, бензоат натрия приобретает свойства все того же токсичного бензола. Он опасен тем, что под его влиянием клетки мутируют, при регулярном употреблении возрастает вероятность проявления онкологии.

Кофеин

Некоторые газированные напитки, например, энергетики, действительно повышают тонус организма, возвращают работоспособность, прогоняют сон. Это достигается за счет присутствия в составе кофеина. Огромный минус кофеина в том, что после того, как его действие заканчивается, вы чувствуете еще большую усталость, еще больше утомлены и раздражительны. Новая доза кофеина снова вызовет подъем тонуса, но это тоже продлится недолго. Кофеин в газировке вызывает сильное психо-физическое привыкание.

Углекислый газ

Углекислым газом как раз и насыщают напитки для эффекта «газированности». Все мы обожаем эти шипучие пузырьки. Сам по себе углекислый газ ничем не вредит организму. Опасным он становится, вступая в реакцию с водой. В бутылке с газировкой именно такая реакция и происходит. Газ и вода взаимодействуют, образуя угольную кислоту. А она, в свою очередь, разрушительно действует на слизистые оболочки желудка и кишечника.

Читайте также:  Спаржа – полезный продукт для правильного питания

Газированные напитки при эпилепсии

Обсудив тему «Влияния газированных напитков на пациентов с эпилепсией» с коллегами – эпилептологами, мы припомнили случай из практики. На приём обращался пациент с эпилепсией старше 20 лет,  который предъявлял жалобы, что после употребления минеральной воды «Карачинской» у него возникали эпилептические приступы. Эпилептологи на приёме предупреждают пациентов с эпилепсией о вреде газированных напитков.

Узнаем, почему при эпилепсии противопоказаны газированные напитки.

Кислота в газированных напитках в сочетании с приёмом противоэпилептических препаратов (особенно вальпроевой кислоты) оказывает двойной удар на слизистую желудка. Гастропатии – частые побочные действия препаратов, используемых при лечении эпилепсии. А при несоблюдении диеты, при злоупотреблении газированными напитками, у пациентов с эпилепсией развиваются осложнения (чаще всего гастриты), вынуждающие проводить сопутствующее лечение у гастроэнтеролога. У пациентов с эпилепсией противопоказано употребление газированных напитков из-за риска развития гастрита.

При ускоренной эвакуации пищи из желудка в ответ на приём холодной  газированной воды во время еды (за 20 минут вместо 4-5 часов) не переваренная пища поступает в кишечник. Это вызывает боли в животе, тяжесть, нарушение стула. Пациенты при лечении противоэпилептическими препаратами нередко жалуются на боли в животе. И снова двойной удар по пищеварению у пациентов с эпилепсией.

Для предотвращения гастритов  и других заболеваний желудочно-кишечного тракта следует нужна  диета при эпилепсии.

При приёме некоторых противоэпилептических препаратов (например, вальпроатов) существует риск появления нежелательного побочного эффекта – повышение аппетита. Повышенный аппетит заставляет пациентов есть больше меры. Избыточная масса тела – проблема, иногда вынуждающая переводить на другой противоэпилептический препарат.

Повышенное содержание сахара в газированных напитках, как следствие их высокая калорийность, также усиливает риск повышения массы тела. И снова усиленный удар по организму: повышение аппетита от приёма противоэпилептических препаратов и пустые рафинированные сахара в газированных напитках в большом количестве – прямой путь к ожирению. Пациенты с избыточной массой тела направляются к эндокринологу. Ожирение повышает риск сахарного диабета, артритов, да и снижает самооценку.

А начиналось всё с газировки…

Консерванты, красители и вкусовые добавки, содержащиеся в газированных напитках, вступают во взаимодействие с противоэпилептическими препаратами, подобранными неврологом с учётом формы эпилепсии, частоты приступов, возраста, веса и других особенностей пациента. При химической реакции антиконвульсантов с консервантами и красителями газированных напитков снижается концентрация антиконвульсантов в крови. Снижение концентрации противосудорожных препаратов в крови может привести к возникновению эпилептического приступа, срыву ремиссии по эпилепсии. И это значимый вред газированных напитков для пациентов, получающих противоэпилептические препараты.

Ароматические добавки, красители и консерванты, входящие в состав газированных напитков, перерабатываются в печени. Учитывая наличие гепатотоксичности большинства противоэпилептических препаратов, то есть повреждающее действие на печень, дополнительная нагрузка на печень от токсического воздействия химических добавок газированных напитков удваивает повреждение печени.

Ароматические добавки, красители и консерванты, входящие в состав газированных напитков – частая причина аллергии. Некоторые противосудорожные препараты также высокоаллергенны. Из-за риска развития аллергии приходиться очень медленно вводить антиконвульсанты. Так например, ламотриджин титруется медленно – наращивание дозы идёт 1 раз в 2 недели, именно из-за вероятности грозных аллергических реакций на него. При дополнительной аллергенной  нагрузке (препарат плюс газированные напитки) на организм у пациентов с предрасположенностью к аллергии риски увеличиваются. Из-за явной аллергии врач вынужден искать замену противоэпилептического препарата.

В случае появления у пациентов с эпилепсией нежелательного побочного эффекта при приёме топирамата, в виде появления солей в анализах мочи, показано употребление столовых минеральных вод без газа в теплом виде (комнатной температуры). Минеральная вода рекомендуется в лечебных целях в течение 1 месяца по 100 мл (полстакана) за 30 минут -1 час до еды в течение 1 месяца.

Как дегазировать минеральную воду: оставить при комнатной температуре в бутылке без крышки на 2 -3 часа или на ночь, а перед употреблением перемешать ложкой или взболтать в бутылке.

Итак, мы рассказали о комплексном вреде для здоровья газированных напитков. Провели социологические опросы и лабораторные опыты; здесь можно скачать презентацию для школьников о вреде газированных напитков . Все компоненты газированных напитков (газ, сахар или заменители сахара, кислоты, кофеин, красители, консерванты) отрицательно влияют на организм.

Кислоты и кофеин

В качестве регуляторов кислотности часто используют кислоты – лимонную (Е330), ортофосфорную (Е 338) и яблочную (Е 296). Любая кислота наносит ущерб организму – она портит эмаль зубов, вызывая кариес, и вымывает кальций из костей. Повышение кислотности в желудке так же может вызвать нарушения пищеварения и способствует развитию заболеваний ЖКТ.

Очень вреден кофеин в составе газированных напитков. Он временно приводит организм в тонус, но этот эффект очень быстро проходит, а на смену ему приходит вялость и сонливость. Кроме того, частое употребление кофеина означает огромную нагрузку на сердце и кровеносную систему.

Как видно, в основном газированные напитки вредны для здоровья. Пожалуй, среди безвредных остаются минеральные воды и лимонады, изготовленные на основе растительных компонентов.

Опасность пятая. Нарушение почечной функции

Научно доказанного негативного влияния сладких газировок на почки нет, но было проведено немало наблюдений, результаты которых весьма неприятны. Так, доказано, что высокое содержание сахара в газировке (при потреблении таковой дважды/трижды в день) опасно снижением почечной функции. Конечно же, активность мочевыделения в связи с потреблением жидкости, приветствуется, но состав таких напитков абсолютно неполезен. Люди, часто употребляющие газировки, чаще сталкиваются с образованием камней в почках.

Читайте также:  Имбирный чай для похудения: лучшие рецепты

Детям до 3 лет строго запрещается пить газированные сладкие напитки, в старшем возрасте это также нежелательно, особенно в излишнем количестве.

Потребление напитков взрослыми людьми, конечно же, допустимо, но не вместо чистой воды и не с целью утолить жажду. Утоляющим жажду эффектом газировки не отличаются, а вот след на здоровье оставить могут.

Чем вредны газированные напитки?

Сладкая газировка – без нее не обходится ни один детский праздник, ее добавляют во множество коктейлей.

Однако и диетологи, и гастроэнтерологи, и нефрологи, и стоматологи, и многие другие врачи в один голос твердят «Газировка вредна!». В чем вред газированных напитков?

Почему от сладкой газировки набирают вес?

В рекламе «Колы», «Фанты» и других сладких напитков с шипучими пузырьками обычно задействуют стройных девушек и юношей. Наверняка эти актеры в жизни не потребляют рекламируемый продукт!

Потому что растолстеть от газировки – раз плюнуть!

В бутылочке сладкой газировки объемом всего 0,3 литра содержится 16 ложек сахара (о пересчете этого количества на калории даже подумать страшно)! Это втрое превышает ежедневную рекомендуемую норму. Кукурузный сироп, которым подслащают большинство напитков, содержит смесь глюкозы и фруктозы (в соотношении примерно 45% и 55%).

Когда человек залпом выпивает стаканчик такого «зелья», его поджелудочная железа начинает очень быстро выделять инсулин, и сахар попадает в кровь.

Печень, в свою очередь, реагирует на повышение уровня сахара в крови, и превращает его в жир.

У нас в организме есть гормон лептин. Лептин должен сигнализировать мозгу об аппетите и наличии жировых отложений в организме. Фруктоза, которой полным-полно в газировке, «дезориентирует» лептин, и он перестает сообщать об истинном положении дел. Поэтому печень продуцирует из сахара все новый и новый жир, считая, что его все еще недостаточно!

Если пить всего по литру газировки ежедневно, можно набирать по полкило лишнего веса в неделю!

Чем еще вредна сладкая газировка?

Кроме сахара, в «Кока-коле» и подобных ей напитках имеется высокая концентрация кофеина. Примерно через 40 минут после того, как ты выпила сладкий напиток, ты можешь померить кровяное давление – оно будет повышенным!

А можешь просто посмотреть в зеркало и заметить, что твои зрачки слегка расширены!

Кофеин же стимулирует выработку «гормона удовольствия» — допамина, который «выплескивается» в мозг где-то через 45 минут после употребления сладкой газировки. А через 60 минут выработка допамина прекращается, а заодно резко падает уровень сахара в крови!

Человек еще не успел осознать вред газированных напитков, но уже начинает мечтать о следующей порции! Примерно это же происходит с людьми, принимающими наркотики!

Если поддаться зову организма, и начать употреблять газировку регулярно, возникает резистентность к инсулину, а это прямой путь к диабету и другим серьезным хроническим заболеваниям (в т.ч. онкологическим!). Кофеин же вызывает гипертонию, бессонницу, проблемы с сердцем и сосудами, повышение уровня холестерина.

Кроме сахара и кофеина, состав газированных напитков включает различные вспомогательные добавки, которые также вредны.

Так, сульфиты (соли сернистой кислоты) вызывают рак легких, печени и щитовидки, проблемы с дыханием, головные боли.

Фосфорная кислота влияет на усвояемость организмом кальция – это приводит к разрушению зубов, проблемам с костями.

Различные серьезные заболевания вызывает аспартам (заменитель сахара) – вплоть до эпилепсии и опухолей мозга! Бензоат натрия может даже повредить ДНК! Красители могут стать причиной аллергий и бронхиальной астмы.

Все еще сомневаешься во вреде газировки?!

Газированная минералка без сахара – вредна ли она?

Ну, сладкая газировка вредна – сомнений быть не может! А ведь можно пить совершенно натуральные, не подслащенные, без добавок и красителей воды из минеральных источников! Например, «Моршинская», «Миргородская», «Боржоми» и т.д. Их тоже газируют и они отлично утоляют жажду.

Может ли быть вредна газировка без сахара?

Медики утверждают, что может! Все дело – в насыщенности воды минеральными солями.

Потребитель может определить это по маркировке воды – «лечебная» или «столовая». Большей насыщенностью обладает, конечно, лечебная. Как правило, она солонее, имеет более ярко выраженный щелочной привкус.

Но мало кто знает, что это не просто продукт питания, и продаваться такая вода должна не в супермаркете, а в аптеке! Эту воду используют при лечении различных заболеваний, характеризующихся недостатком в организме тех или иных веществ.

Людям здоровым она не полезна (возможна передозировка определенных веществ), а страдающим определенными заболеваниями и вовсе может быть вредна – например, высокощелочные воды нельзя пить людям с повышенной кислотностью!

Если хочется просто утолить жажду минералкой, выбирай столовую (и то, не больше литра в день!), а вреда газированных напитков можно избежать, если приготовить домашний лимонад из натуральных лимонов! 

Даша Блинова 

Умдобро: здоровое тело - залог долголетия