Чем полезен лён, и как его употреблять

Целебные свойства льна известны еще со времен Гиппократа. «Отец медицины» применял его при лечении ожогов и воспалений желудка. Также его в виде масла активно использовали лекари Древнего Египта. У русских крестьян оно входило в список повседневных продуктов питания. Его использовали для заправки различных блюд, а в Киевской Руси из масла и муки готовили праздничные угощения.

Бизнесу

Малый и микробизнес Средний и крупный бизнес Услуги Сезонные работы Реализация дистрессовых активов Бизнес-успех Ваша годовая выручка

  • До 120 млн рублей Микробизнес
  • От 120 млн до 800 млн рублей Малый бизнес
  • Свыше 800 млн рублей Средний и крупный бизнес

Заказать обратный звонок специалиста Кредиты микробизнесу

  • «Быстрое решение»
  • «Микро»
  • «Оптимальный»
  • «Микро овердрафт»
  • «Коммерческая ипотека»

Заказать обратный звонок специалиста Депозиты бизнесу

  • «Стабильный»
  • «Динамичный»
  • «Удобный»
  • «Оперативный»

Заказать обратный звонок специалиста Услуги для бизнеса

  • Расчетно-кассовое обслуживание
  • Дистанционное банковское обслуживание
  • Корпоративные карты
  • Операции на валютном и денежном рынках
  • Эквайринг

Заказать обратный звонок специалиста Онлайн-сервисы для бизнеса

  • Заявка на кредит
  • Кредитный калькулятор
  • Интернет-офис

Заказать обратный звонок специалиста Кредиты бизнесу

  • Пополнение оборотных средств
  • На приобретение техники
  • На приобретение коммерческой недвижимости

Заказать обратный звонок специалиста Депозиты бизнесу

  • «Стабильный»
  • «Динамичный»
  • «Удобный»
  • «Оперативный»
  • «Структурный бивалютный депозит»

Заказать обратный звонок специалиста Услуги для бизнеса

  • Расчетно-кассовое обслуживание
  • Дистанционное банковское обслуживание
  • Корпоративные карты
  • Операции на валютном и денежном рынках
  • Эквайринг

Заказать обратный звонок специалиста Онлайн-сервисы для бизнеса

  • Заявка на кредит
  • Кредитный калькулятор
  • Интернет-офис

Заказать обратный звонок специалиста Кредиты бизнесу

  • Кредиты на текущие цели
  • На инвестиционные цели
  • Финансирование внешнеторговых операций
  • Предоставление Банковских Гарантий

Заказать обратный звонок специалиста Депозиты бизнесу

  • «Стабильный»
  • «Динамичный»
  • «Удобный»
  • «Оперативный»
  • «Структурный бивалютный депозит»

Заказать обратный звонок специалиста Услуги для бизнеса

  • Расчетно-кассовое обслуживание
  • Дистанционное банковское обслуживание
  • Корпоративные карты
  • Операции на валютном и денежном рынках
  • Эквайринг

Заказать обратный звонок специалиста Онлайн-сервисы для бизнеса

  • Заявка на кредит
  • Кредитный калькулятор
  • Интернет-офис

Заказать обратный звонок специалиста

Полезные свойства льна

      • Снижает уровень холестерина;
      • Снижает коагулирующие свойства крови;
      • Улучшает клеточный обмен;
      • Очищает мочевой пузырь, почки, желудок;
      • Способствует восстановлению зрения и лечения астмы;
      • Включается в профилактический комплекс при аллергии, атеросклерозе, инсульте, сахарном диабете;
      • Помогает при лечении ожирения, дисфункции мочеполовой системы и нервно-психических расстройств.

Как свидетельствуют результаты исследования, представленные на 43–м ежегодном заседании Американского общества клинической онкологии, активные вещества льняного семени способны уменьшить скорость роста раковых клеток предстательной железы. Лён стимулирует иммунитет и содержит фитогормоны и аналоги эстрогена, благодаря чему применяется в лечении воспалительных заболеваний. Настой семян льна обладает способностью усилить перистальтику толстого кишечника и затормозить в нем обратное всасывание воды.

Свойства льняного семени

Особые качества этому продукту придают его компоненты:

  • Пищевые волокна – вызывают ощущение сытости, выводят из организма вредные вещества, что помогает похудению.
  • Жирные кислоты Омега-3, Омега-6 – нормализуют обменные процессы.
  • Белки­– уменьшают аппетит, тягу к сладкому, исключают переедание.
  • Небольшое количество углеводов и калорий – помогает снижению веса.
  • Лигнаны (антиоксиданты) – улучшают работу клеток, сжигают жир, защищают от свободных радикалов, вызывающих воспаления и старение организма.
Свойства льняного семени

Химический состав

В 100 граммах льняного семени содержится 28,9 г углеводов, 27,3 г клетчатки, 18,3 г белка. Химический состав включает:

  • Жиры: насыщенные – 3,7 г, мононенасыщенные – 7,5 г, полиненасыщенные – 28,7 г.
  • Витамины: C – 0,6 мг. K – 4,3 мг, E – 0,3 мг, B1 – 1,6 мг, B9 – 87 мг, B5 – 1 мг, PP – 3,1 мг.
  • Жирные кислоты: Омега-3 – 22,8 г, Омега-6 – 5,9 г.
  • Микроэлементы – кальций – 0,26 г, магний – 0,39 г и калий – 0,81 г. Есть небольшие количества: фосфора – 0,64 мг, селена – 25,4 мг, железа – 5,7 мг и меди – 1,2 мг.

Польза для организма

Свойства льняного семени

Применение льняного семени положительно влияет на здоровье:

  • Улучшает работу сердца и сосудов, нормализует высокое артериальное давление.
  • Предотвращает воспалительные процессы, уменьшает боль в суставах и отеки.
  • Клетчатка улучшает пищеварение, противодействует запорам, снижает вес.
  • Уменьшает риск развития рака молочной железы и яичников, простаты и толстой кишки.
  • Улучшает состояние кожи при экземе, угревой сыпи, оздоравливает волосы и ногти.
  • Уменьшает уровень плохого холестерина и глюкозы в крови.
  • Повышает иммунитет, защищает от инфекций.
  • Улучшает работу печени и почек.
  • Предупреждает развитие остеопороза.
  • Активизирует обменные процессы, насыщает организм витаминами и микроэлементами.
  • Регулирует гормональный баланс во время климакса, снижает уровень эстрогенов, нормализует менструальный цикл.
Читайте также:  Аюрведическое лечение перепадов настроения

Семена льна для похудения: как принимать

Семена льна активно применяют и для похудения. Это одно из самых эффективных средств, не дающих побочных эффектов. В отличие от диет, во время использования семян льна ваш организм не будет ощущать постоянного голода. К тому же вы регулярно будете получать все необходимые витамины, микроэлементы и кислоты, включая эликсир молодости – Омега 3.

Льна семена Где купить

Как действуют семена льна для похудения:

  • разбухает в желудке. Это создает ощущение сытости, поэтому вы не чувствуете голода. Значит, гораздо меньше едите.
  • же клетчатка растягивает кишечник, что приводит к его более быстрому опорожнению. Стимулирует перистальтику и масло, содержащееся в семенах.
  • кислоты улучшают сжигание жирных кислот. При этом ускоряются обменные процессы, восстанавливается правильный жировой обмен в тканях.
  • уровень сахара и холестерина.
  • гормональный фон.
  • лишняя жидкость.

Все это происходит в комплексе, поэтому организм очищается, восстанавливается, а человек худеет.

Принимать семена льна для похудения рекомендуется в измельченном виде: так они быстрее и эффективнее действуют. Для этого утром и вечером съедайте по 2 столовые ложки семян, запивая большим количеством жидкости. Жидкость необходима для того, чтобы семена как можно больше набухли и заняли весь желудок. В течение дня усиливайте эффект, выпивая не менее 2 л.

Семена льна и их полезные свойства для похудения и нормализации работы кишечника проверены многими поколениями. Даже если вы достаточно стройны и здоровы – несколько раз в год используйте семена льна: чистка кишечника и профилактика гастрита никогда не будет лишней. Также можно использовать вместе со льном и листья сенны. В комплексе, обязательно чередуя их, они дадут лучший результат.

Когда льняное семя особенно полезно

Дисбактериоз. Конечно, этот диагноз постепенно выходит из употребления: современная медицина предполагает, что нарушение нормального баланса кишечной микрофлоры никогда не возникает просто так, и в его основе всегда лежат какие-то изменения в состоянии желудочно-кишечного тракта. Поэтому, прежде чем принимать пробиотики, нужно разобраться с этими проблемами. Иначе пить средства с микробными ультурами, все равно, что кидать семена в неподготовленную землю: часть, может, и взойдет, но результата не будет.

С другой стороны известно, что для оптимального состояния микрофлоры нужны пищевые волокна (которых катастрофически мало в питании современного человека): именно ими питаются полезные бактерии. Семена льна содержат 35 – 45% пищевых волокон [4]. Если же соединить семена льна с кефиром (подробней об этом методе чуть позже), который содержит множество полезных бактерий и подавляет патогенную микрофлору [5], то есть возможность нормализовать биоценоз кишечника.

Запоры. Конечно, каловые завалы – это крайность. Но и без них запоры – весьма неприятная проблема. Боли и тяжесть в животе, вздутие, неприятный вкус во рту: вот далеко не полный перечень симптомов, сопровождающих это состояние. Если же запоры становятся хроническими, в кровь начинают всасываться токсичные продукты расщепления белков – индол, скатол и другие. Появляются слабость, быстрая утомляемость, «беспричинный» субфебрилитет; у детей – даже задержка физического развития [6]. Семя льна обладает легким слабительным действием и его традиционно рекомендуют для лечения запоров и очищения кишечника.

Повышенный уровень холестерина. Один из важных путей выведения холестерина из организма – биосинтез желчных кислот и удаление их с содержимым кишечника [7]. Растворимые пищевые волокна семени льна связывают желчные кислоты, усиливая их выведение. С другой стороны, они замедляют всасывание холестерина, поступившего с пищей.

Еще одно вещество, которое содержится в льняном семени и влияет на обмен холестерина – секоизоларицирезинол [8], который под действием кишечной микрофлоры превращается в фитоэстрогены: энтеродиол и энтеролактон. В числе прочих эффектов этого вещества – способность уменьшать уровень общего холестерина и липопротеидов низкой плотности (известных как «плохой» холестерин) в сыворотке крови, причем не только у женщин, но и у мужчин [9].

Метаболический синдром. Это состояние, которое часто возникает у людей с лишним весом, считается предшественником сахарного диабета. Кроме абдоминального ожирения (обхват талии больше 100 см у мужчин и более 80 см у женщин), оно характеризуется повышенным уровнем холестерина крови и нарушением толерантности к глюкозе или, говоря проще – резкими скачками уровня сахара крови после еды. Льняное семя не только нормализует уровень холестерина, но и восстанавливает толерантность к глюкозе [10].

[1] С. В. Бельмер, А. В. Малкоч. Кишечная микрофлора и значение пребиотиков для ее функционирования. Лечащий врач. 2006.

[2] Р. М. Хаитов, Б. В. Пинегин. Новые данные о строении и функционировании иммунной системы желудочно-кишечного тракта. Анналы хирургической гепатологии 2002.

[3] A. Goyal, V. Sharma, N. Upadhyay. Flax and flaxseed oil: an ancient medicine & modern functional food. J Food Sci Technol. 2014.

[4] P. Kajla, A. Sharma, D. Sood. Flaxseed — a potential functional food source.J Food Sci Technol. 2015.

[5] A. Leite, M. Miguel, R. Peixoto, et al. Microbiological, technological and therapeutic properties of kefir: a natural probiotic beverage. Braz J Microbiol. 2013.

[6] Ф.Ч. Шахтахтинская. Современный взгляд на проблему запоров у детей. Позиция педиатров. Практика педиатра. 2011

[7] Ильченко А. А. Желчные кислоты в норме и при патологии. Экспериментальная и клиническая гастроэнтерология 2010.

[8] Секоизоларицирезинол. Материал из Википедии –  свободной энциклопедии.

[9] Fukumitsu S, Aida , Shimizu H, Toyoda K. Flaxseed lignan lowers blood cholesterol and decreases liver disease risk factors in moderately hypercholesterolemic men. Nutr Res. 2010.

[10] Brahe L, Le Chatelier E, Prifti E, et al. Dietary modulation of the gut microbiota—a randomised controlled trial in obese postmenopausal women. Br J Nutr. 2015.

Народные рецепты с использованием льняного семени

Народная медицина щедра изобилием рецептов от самых разных хворей с использованием семян льна. Предлагаем по одному рецепту в соответствии с выше перечисленными полезными свойствами льняного семени:

  • укрепление сердечнососудистой функции — 2 ст.л. семян измельчить в порошок, залить стаканом горячей воды, но не кипятка, настаивать 10 минут, процедить; принимать внутрь;
  • повышение иммунитета — 3 ч.л. семян растолочь или снова-таки измельчить в блендере, добавить 1 ч.л. меда; полученную смесь можно употреблять по 1 ч.л. 3 раза в день, а если мед заменить льняным маслом, то смесь можно использовать в качестве заправки;
  • противовоспалительные свойства льна используют при заболеваниях горла, ротовой полости, от кашля — необходимо 1 ч.л. семян 10 минут проварить в стакане воды, когда остынет, использовать для полосканий горла или ротовой полости;
  • семена льна от гайморита сочетают с пользой молока — 2 ст.л. семян нужно залить ½ литра молока и проварить 10 минут; образовавшийся пар нужно вдыхать до тех пор, пока он присутствует;
  • чтобы с помощью семян льна очистить почки и мочевой пузырь — необходимо 1 ст.л. семян поместить в термос и залить стаканом кипятка, оставить на ночь, к утру получится некое подобие киселя, необходимо разбавить его еще одним стаканом горячей, ранее кипяченой воды; получившийся объем киселя распределить на три части и выпить за день;
  • в качестве средства от кожных заболеваниях семена льна уместны при фурункулах — измельчённые семена заливаются кипятком, кашицу помещаются в марлю или любую другую натуральную материю, полученный «мешочек» прикладывают к воспалённому участку кожи;
  • при сахарном диабете лен не только активно используют в пищу, но и готовят следующее средство — 2 ч.л. семян льна нужно залить стаканом холодной, но ранее кипяченой или дистиллированной воды, настаивать 2-3 часа, периодически помешивая; выпивать на ночь, перед сном.

Выбираем полезный лен правильно

Употреблять в пищу можно не только семечки, но и льняную муку и просто молотые семена. Вкус у таких продуктов — приятный ореховый, аромат должен быть легким, без горчинки и посторонних запахов. Причём семена бывают в продаже и белые, и коричневые, как у чиа, помните? Белые — более нежные, не такие жесткие.

Выбираем полезный лен правильно

Весь спектр полезных свойств можно ощутить только при одном условии — при покупке качественного товара. Дело в том, что большое количество жиров в семенах делает их хранение процессом, где есть особые правила. И если производитель или продавец правил хранения не придерживается, то семечки приобретают горький вкус. А уже о пользе от употребления такого продукта можно совсем забыть — есть испорченные льняные семена (муку) категорически запрещено!

Выбираем полезный лен правильно

Пока единственный магазин, в качестве которого не приходится сомневаться, для меня лично — iHerb. Здесь готовая подборка самых лучших семечек льна и продуктов на их основе. Есть даже уже готовые снеки.

Выбираем полезный лен правильно

Можно даже купить специальные для проращивания, тогда польза таких семня увеличивается, ведь это уже микрогрины.

Семена чиа: противопоказания

Несмотря на то, что семена чиа благотворно влияют на организм, есть несколько противопоказаний.

Итак, семена чиа следует с осторожностью употреблять людям, которые имеют проблемы с ЖКТ, т.к. данный продукт способен вызывать излишнее газообразование, вздутие кишечника. Конечно не у 100% людей возникнет это побочное явление, а только у тех, кто склонен к данным проблемам. Поэтому рекомендуем все-таки не отказываться от семян совсем, а просто начать употребление с минимальной порции.

Также чиа не рекомендуется употреблять при вынашивании ребенка, людям с пониженным артериальным давлением, в том числе и совместно с медикаментами, понижающими давление и разжижающими кровь.

Откажитесь от семян в период острого протекания любой болезни. Если у вас воспалена слизистая оболочка рта, болят зубы, либо вы находитесь на стадии их лечения – не употребляйте семена, т.к. они достаточно жесткие.

И конечно, будьте особенно осторожны с употреблением семян если вы аллергик. Начинайте знакомство с продуктом с крошечных доз.

Общие рекомендации для восстановления организма

Особое значение для восстановления организма после стресса или токсического лечения имеет компенсация дефицита витаминов и микроэлементов. Сейчас существуют анализы, выявляющие подобные состояния: по составу сыворотки крови и даже — в коже и волосах. Уже доказано влияние питания на риск развития или рецидивирования опухолей. В частности, в растениях, особенно водорослях, как крестоцветных (брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста), содержится много полезных веществ. Существуют пищевые добавки, содержащие микро- и макроэлементы: железо, магний, йод, селен, цинк, медь и другие полезные вещества, снижающие токсичность химиотерапии. Например, биологически активная добавка с доказанной эффективностью Промисан, способствующая подавлению процесса раковых клеток, их естественной гибели и восстановлению противоопухолевой защиты организма.

Также, в состав Промисана входит минеральный премикс: цинка сульфат моногидрат, меди сульфат моногидрат, йодид калия, железа (II) лактат дигидрат, марганец сульфат моногидрат, селенит натрия. Каждый микроэлемент обладает дополнительными эффектами, которые усиливают действие основных. Не стоит забывать, что пищевые добавки, как и лекарства, имеют противопоказания. Дозировку и продолжительность приёма препаратов следует подбирать индивидуально с врачом.

В рационе должно быть много зелени, фиолетовых ягод, киви, авокадо и салатов, морепродуктов, водорослей, орехов. Орехи перед употреблением необходимо замачивать на 5-6 часов. Мясо желательно покупать в проверенных местах и лучше индейку, чем курицу. Можно есть говядину и баранину без жира, свинину тоже не очень жирную, костные бульоны. Особенно важно употреблять квашеные продукты как малосольные огурцы и т. п. (можно просто пить разведённый в полстакане воды сок квашеной капусты 1-2 ст. ложки до еды и через час после еды). Из десертов — тёмный шоколад, конфеты и печенье для диабетиков. При готовке и в кофе использовать полезные сахарозаменители: Фитпарад, ксилитол, стевию, сироп топинамбура, в котором содержится полезный для микрофлоры пребиотик — инулин. Мёд, фруктозу и сладкие фрукты минимизировать до 1-2 фрукта в день.

И не забывайте, что сон также очень важен для восстановления организма. Для ночного восстановления организма огромную роль играет мелатонин. Он модулирует работы дневных гормонов, участвует в формировании памяти, восстанавливает иммунитет после дневной работы, регулирует аппетит и массу тела и пр. Мелатонин начинает вырабатываться около 20:00 до часа ночи. Если человек ложится в час ночи, то он пропустил синтез этого важного гормона, а значит и все его эффекты. Можно в такой ситуации принять 1-3 мг мелатонина в виде пищевой добавки.

Еще одной рекомендацией на пути к восстановлению организма после химиолучевого лечения является контроль состояния здоровья. Ниже дан базовый список исследований, который следует повторять ежегодно. Список может расширяться в зависимости от исходного состояния и сопутствующих заболеваний, но база такова:

Лабораторные анализы:

  • ОАК — общий анализ крови;
  • ОАМ — общий анализ мочи;
  • Общая биохимия крови: АЛТ, АСТ, креатинин, мочевина, общий белок, общий билирубин, щелочная фосфотаза, Гамма-ГТП, ЛДГ, С-реактивный белок;
  • Тиреоидный профиль: ТТГ, свТ3, свТ4, антитела к ТПО и антитела к ТГ;
  • Инсулин;
  • Липидный профиль: общий холестерин, ЛПВП, ЛПНП, ЛПОНП, триглицериды, апо А1, апо В, Апо В/Апо А1, ЛП(а);
  • Витамин Д;
  • Гликированный гемоглобин;
  • Гомоцистеин;
  • Ферритин.

Инструментальные методы:

  • УЗИ щитовидной железы, молочных желез и органов малого таза (для женщин), органов брюшной полости;
  • Флюорография легких;
  • Консультация гинеколога или уролога/андролога;
  • Консультация стоматолога.

После 40 лет список расширяется за счет дополнительных исследований 1 раз в 2 года:

  • Маммография для женщин;
  • УЗИ предстательной железы для мужчин;
  • Колоноскопия (исследование толстого кишечника с целью профилактики колоректального рака) для обоих полов;
  • ЭКГ (электрокардиография) для обоих полов;
  • Толщина комплекса интима медиа (риск атеросклероза сосудов) для обоих полов;
  • Коагулограмма (свертывающая способность крови) для обоих полов;
  • ПСА (простат-специфический антиген) для мужчин;
  • Денситометрия костей (выявление хрупкости костей) для женщин.

Иванова Ирина Николаевна, кандидат медицинских наук, врач-радиотерапевт и гастроэнтеролог. Проводит личные консультации как врач-радиотерапевт и гастроэнтеролог. Консультирует относительно результатов радиологического обследования или лечения. Консультация радиотерапевта может понадобиться на этапе постановки диагноза, в процессе обследования. Ирина Николаевна рассмотрит ваши анализы, результаты исследований, ответит на вопросы и даст рекомендации по дальнейшему наблюдению.

ФОТОГРАФИИ: По материалу сайта проекта «Новая жизнь»,

Умдобро: здоровое тело - залог долголетия